Cuisine

Idées Petit-Déjeuner Sucré

Marre des traditionnelles tartines le matin ? Marion, notre blogueuse culinaire, nous propose cette semaine des recettes pour varier les plaisirs et régaler toutes la famille !

 

Brioche Faite Maison (et sans machine à pain !)

Ingrédients :

  • 20 g de levure de boulanger (1/2 cube)
  • 200 g de farine
  • 90 g de beurre
  • 2 œufs entiers
  • 45 g de sucre
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 2 cuillères à soupe d’eau

 

Recette

A faire la veille de la dégustation de la brioche :

  1. Dans un saladier, mélanger la farine, le sel, le sucre, les œufs, le beurre fondu et la levure délayée dans l’eau. Battre la pâte. Sur mon batteur à œufs, j’ai installé les deux crochets qui servent pour pétrir et battre les pâtes. Je l’ai utilisé pendant environ 5 min pour homogénéiser la pâte et la pétrir. La pâte obtenue est assez collante.
  2. Placer cette pâte dans un récipient fermé et la mettre au frigo pendant 12h.

Retrouvez la recette complète de la Brioche faite maison sur Cooking&Chemistry

 

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Pain Perdu sucré à la confiture de Groseille

Ingrédients :

  • une dizaine de fines tranches de pain rassi (environ 1 cm d’épaisseur)
  • 2 œufs
  • 15 cl de lait demi-écrémé
  • 2 cuillères à soupe de sucre roux
  • Une pincée de cannelle (facultatif)
  • Confiture de groseille

 

Recette :

  1. Après avoir tranché le pain, réaliser la préparation à pain rassi. Dans un saladier, fouetter les œufs entiers avec le lait. Ajouter le sucre et la cannelle. Faire imbiber les tranches de pain pendant 5 min dans cette préparation.

Retrouvez la recette complète du Pain Perdu sucré à la confiture de Groseilles sur Cooking&Chemistry

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